El placer de comer ceviche (parte III)

Hola! 

Espero que hayas leído los posts anteriores, estoy intentando darte buenos lugares para comer un rico ceviche.

Esta cevichería se llama "El tío Jhonny" y es una al paso. Es decir, comes en una especie de barra y ves cómo preparan tu ceviche. Aquí se especializan en conchas negras, aunque el de pescado es buenazo también. 

Para empezar, te dan un caldo de pescado de cortesía (si vas temprano, porque usualmente se termina rápido). Esa sopa hace que, así estés con un frío terrible, te calientes. Luego, comienza la preparación del ceviche. Una cocinera parte concha por concha con un aparato especial. Tú ves cómo pone cada ingrediente y te das cuenta de lo fresco que es. 

Yo usualmente voy una o dos veces por semana, porque me encanta. Suelo comer el ceviche con una Fanta bien helada y bastante canchita.

Aunque la especialidad del local, a mi parecer, sea el ceviche de conchas negras, también puedes pedir Leche de Tigre, Arroz con Mariscos, Ceviche de Pescado y otros platos más. Yo te recomiendo que vayas y pruebes, y te aseguro que también, como las cevicherías de los otros posts que publiqué, te va a encantar. 

Aquí te dejo la dirección y, si lo pruebas, espero que me cuentes qué tal te pareció. 

El placer de comer ceviche (parte II)

Hola! 

Publiqué un post con contándote sobre un restaurante donde venden un ceviche buenazo que te recomiendo que pruebes. Ahora, te daré dos opciones más que debes probar si o si.

Recuerdo que cuando era pequeña detestaba el pescado con todo mi ser. A medida que fui creciendo me di cuenta de lo rico y beneficioso que es para nuestro organismo. Sentí que de pequeña me había privado de un manjar delicioso y que era hora de recuperar el tiempo. Por eso ahora me gusta tanto y trato de probar en todos los lugares posibles.

Este es el "Ceviche Clásico" del "Pulpito", ubicado en Magdalena. Es ceviche de pescado con conchas negras. Si a ti te gusta el sabor ácido y fuerte, te lo recomiendo. A mi, por ejemplo, me encanta. La combinación de texturas entre el pescado y las conchas negras es riquísima y los sabores que se mezclan también. Este ceviche acompañado de una Inca Kola bien helada, sea verano o invierno, siempre será una delicia. Aquí te dejo la dirección y te invito a que te animes a probarlo. 

No te olvides de revisar el siguiente post donde te daré otro dato sobre otra cevichería riquísima.

El placer de comer ceviche

Hola! Te quiero contar un poco sobre mí. En mi primer post hablé sobre el pollo a la brasa (uno de mis platos favoritos). En esta ocasión voy a escribir sobre la delicia que encabeza mi lista de comidas preferidas: el ceviche.

Foto por: Gianela Hurtado

El ceviche es un plato que se considera patrimonio cultural de nuestro país. Es ampliamente reconocido al rededor del mundo y tiene un sabor delicioso. La mezcla de los insumos genera un sabor único y fresco. Además de ser un plato saludable, el ceviche es riquísimo y te contaré (en este y un post más) dónde encontrar las cevicherías que, como ceviche lover, más me han gustado. 

Para empezar, mi ceviche favorito es el de pescado. Me encanta combinarlo con ají y canchita serrana. Este ceviche se llama "Ceviche Cremoso" y lo puedes encontrar en "El concinero de los mares" (dejaré la dirección más abajo). Se diferencia del ceviche tradicional porque viene con cebollas cortadas en cuadraditos y, en vez de estar bañado en limón y condimentos, tiene una salsa blanca ácida y cremosa. Tiene un sabor suave y riquísimo, si tienes la oportunidad de pasar por el local, te lo recomiendo a más no poder.

Aquí te dejo la dirección del lugar

En el siguiente post te hablaré de dos cevicherías más, ¡no te olvides de revisarlo! :)